5月20日，据开封市统计局对全市主要食品零售价格调查数据显示，蔬菜价格稳中有降，猪肉与鸡蛋价格小幅上涨，水产品价格也出现小幅上涨，水果价格保持稳定。

蔬菜价格环比“3降1升8平”。其中，芹菜2元/kg、平菇8元/kg、西红柿3元/kg，分别较上旬下降33.3%、33.3%、16.7%；包菜1.6元/kg，较上旬上涨33.3%；大白菜2.4元/kg，大葱3元/kg、黄瓜3元/kg、土豆3.6元/kg、胡萝卜5元/kg、白萝卜2元/kg、紫茄子3元/kg、生姜12元/kg，与上旬价格持平。新蒜大量上市，价格为5元/kg。

肉蛋价格环比“3升3平”。五花肉26元/kg、排骨34元/kg、鸡蛋7.2元/kg，分别较上旬上涨8.3%、6.3%、9.1%；牛肉66元/kg、羊肉64元/kg、白条鸡14元/kg，与上旬价格持平。

水产品价格“1升1平”。草鱼18元/kg，较上旬上涨12.5%；鲤鱼16元/kg，与上旬价格持平。

水果价格环比持平。苹果10元/kg、香蕉7.6元/kg。