开封市场鸡蛋价格遭冷遇

2015年春节过后，鸡蛋价格明显回落。3月份鸡蛋价格回到“3字头”时代，平均价格为7.53元/公斤，与2月份相比下降20.5%，随着天气气温的升高，鸡蛋价格遭受冷遇，一路下跌，4月份---6月份鸡蛋平均价格分别为7.53元/公斤、7.13元/公斤、6.93元/公斤。据价格监测显示，相对于2014年同期的鸡蛋价格，今年出现大幅下跌。如图所示：

为什么今年鸡蛋价格会如此低？开封市地方经济调查队的工作人员展开了调查。

通过走访商贩及养殖户,对本轮鸡蛋价格下跌的原因总结如下：

一、2014年鸡蛋行情好，养殖户加大存栏量。

2014年春节过后，鸡蛋价格稳步上涨，养殖户根据2014年的行情，判断2015年鸡蛋市场行情稳步向好，于是加大存栏量，如今，鸡蛋现货上市，供大于求，导致价格持续下跌。通常，母鸡养四个月开始下蛋，五个月以后才能见到效益。从去年九月到现在，新增加的鸡正好到了集中下蛋期，而四至六月的温度和湿度正好适合蛋鸡生产，再加上开春后，没有大的疫情，因此，市面上的鸡蛋越来越多。现在处于产蛋高峰期，产蛋率一般保持在93%到96%，目前鸡蛋供应量，比去年要增加10%左右。现在产蛋鸡存栏量已经达到2013年同期水平，比去年增加10%到20%，而蛋鸡产地雏鸡补栏的进度仍然是按计划进行。

二、各种时令蔬菜供应品种多，鸡蛋消费减少。

夏季到来，各种蔬菜在市场上供应增多，菜价的下降在一定程度上抑制了鸡蛋价格的继续上涨。根据养殖户说后期计划主要是看前景如何而定。

三、外销量减少，导致市场供大于求

由于今年很多南方城市出现了一些大型养殖户，导致县内鸡蛋对外销售出现滞压情况，养殖户只能在县内市场进行消化，造成市场供大于求，价格出现下滑。而鸡蛋经销商们为了减少降价带来的损失，加快了出货速度，这也导致短期内鸡蛋价格走低。此外，对于鸡蛋这种在夏季不易保存的食品，很多消费者购买的比较少，这也使市场上的购买力减弱。根据往年经验，过了端午节，北方的气温开始升高，因为运输路程长，鸡蛋保存困难，南方进货商都较为谨慎，进货量会减少。

四、中小学、大中专院校进入暑期，鸡蛋集中消费减少。

从需求面来说，夏季全国普遍高温多雨，鸡蛋保鲜期大大缩短，各级批发商大多谨慎收货，且随进随出，养殖户必然在价格上要做出一定的牺牲。加之中小学、大中专院校进入暑期，鸡蛋集中消费减少，下游市场出现一部分的需求空白，近期也没有重大节日拉动，预计鸡蛋价格还将在低位徘徊一段时间。

五、生产成本降低,养殖户存栏量比往年增加.

去年一只鸡一天的成本约为0.28元，今年约为0.26元，下降7%，玉米价格平稳，豆粕价格下降。养鸡总成本有所降低,养殖户比往年存栏量增加.

六、对策与建议

1.完善补贴政策。给予养殖户适当补贴，只会使扩大生产的信号更强，导致下一轮供应量过多，反而增大了生产的波动性。补贴政策本意是好的，可以刺激养殖户的发展积极性，但应结合实际生产情况制定更加科学合理的补贴政策。

2.大力发展规模化养殖。要化解周期性波动，最主要的还是发展规模化生产，提高生产承压能力，降低养殖风险。政府应当通过各种扶持、鼓励措施，大力发展蛋鸡的养殖生产。保证给以后的鸡蛋价格上一个平稳的走势。

3、加强预测预警，防范市场风险。组织有关力量加强畜产品价格市场监测，密切关注畜禽生产动态，科学分析价格变动原因和影响，及时发布供求信息和价格走势，帮助养殖场户掌握市场行情，增强防范市场风险的能力。做到有目的的、有针对性的生产，避免盲目跟风，影响市场供求关系。

   4、强化技术指导，降低养殖成本。组织科技人员入户，强化技术培训与指导，指导养殖场户优化生产结构、调控适度规模、严控疫病发生、优化饲养管理，达到节约养殖成本、增加养殖效益、稳定生产能力的目的。

　　　　　　　　　　　　　　２０１５年７月１０日