2019年生猪价格暴涨带来的一些思考

    商务部网站9月24日公布的监测数据显示, (9月16日至22日),猪肉价格为每公斤36.39元。该价格较往年23元至28元左右的猪肉价格上涨58.21%-29.96%。以上数据显示，猪肉价格暴涨的程度是罕见的。通过调查研究分析，下面将造成这种情况的原因，及一些应对建议总结如下：
    一、猪肉价格暴涨的原因
    非洲猪瘟疫情带来的生猪存栏下降是猪肉价格暴涨的主要原因：根据农业农村部6月份发布的存栏数据显示，截止到6月底，全国生猪存栏数量环比下降了5.1%，同比下降了25.8%，更为可怕的是，由于猪瘟疫情没有疫苗，目前生猪存栏下降还在持续，直接导致下半年生猪供应缺口也会逐步加大。生猪存栏下降，后期出栏势必下降，肉产量更会同步下降，供给大幅减少，价格必将随之暴涨。
    二、避免猪肉价格暴涨的一些建议
    一是加强监测，建立健全预警和应对机制。建议有关部门制定完善的预警机制。以存栏下降幅度的大小制定预警等级，并实施相应的应对办法。
    二是加强储备能力，为预防生猪价格大幅增减提供保障。相关部门应配比足够的冷储设施，建立精准的冷储机制，以备生猪价格大起大落时能够及时应对。
    三是多策并举，完善应对机制。生猪存栏大幅下降时，由于生产周期原因，生猪补栏至出栏往往需要4-6个月甚至更长才能完成。建议可以多种形式应对，例如：1、家禽生产周期较短，40-60天可养殖出栏，可在必要时引导养殖户，增养扩养家禽，用于补充猪肉产量的不足。2、建立国际战略联盟，联盟中的国家，农产品生产储备相互补充供给，这样及能应对供给变化的危机，也能增进国际间的交流。